so einfach geht`s...
Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden...
Eier in eine Schüssel geben:
Petersilie
Zwiebeln, alles schön kleinschneiden und verquirrlen...
eine Pfanne mit Öl auf`s Feuer stellen...
die Kartoffeln gar brutzeln und in der Zwischenzeit........
während die Kartoffeln so schön vor sich hin brutzeln
verbleibt Zeit zur Zubereitung der Eier, Zwiebeln und Petersilie.
Salz nicht vergessen:
Sind die Kartoffel gar, nicht braun gebrutzelt, werden sie mit der Eier-Zwiebeln-Petersilienmischung verrührt: Kartoffeln natürlich vorher etwas abkühlen lassen, stonst soppockt das Ei
so macht der Profi das ;-)
und dann ab in die geölte Pfanne!
Jetzt warten und hoffen, dass nichts anbrennt...
Apropos Hoffnung:
Bis hierhin war alles relativ einfach.
Der nun folgende, für die spanische Tortilla obligatorische Arbeitsschritt, nämlich eine Zweite, etwa gleichgroße Pfanne kopfüber auf Erstere zu stülpen und danach beide gekonnt zu wenden, ist spanische Küche pur und hält viel Spaß am Kochen nebst ungeahnter Überraschungen vor. Wenn alles gut geht sieht das Ergebnis dann so aus - viel Glück beim nachkochen :-)
Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden...
Eier in eine Schüssel geben:
Petersilie
Zwiebeln, alles schön kleinschneiden und verquirrlen...
eine Pfanne mit Öl auf`s Feuer stellen...
während die Kartoffeln so schön vor sich hin brutzeln
Salz nicht vergessen:
Jetzt warten und hoffen, dass nichts anbrennt...
Bis hierhin war alles relativ einfach.
Der nun folgende, für die spanische Tortilla obligatorische Arbeitsschritt, nämlich eine Zweite, etwa gleichgroße Pfanne kopfüber auf Erstere zu stülpen und danach beide gekonnt zu wenden, ist spanische Küche pur und hält viel Spaß am Kochen nebst ungeahnter Überraschungen vor. Wenn alles gut geht sieht das Ergebnis dann so aus - viel Glück beim nachkochen :-)
